El IES Aguilar y Eslava es un Instituto de Educación Secundaria en Cabra (Córdoba) con enseñanzas de ESO (Secundaria Obligatoria), Bachillerato en todas sus modalidades (Artes, Ciencias de la Naturaleza y la Salud, Humanidades y Ciencias Sociales), Educación Secundaria para Adultos y Ciclo Formativo de Formación Profesional (Atención Sociosanitaria).Tiene una sección bilingüe en Inglés en los cursos 1º, 2º y 3º de ESO (curso 07/08).
Fue fundado en 1679 por D. Luis de Aguilar y Eslava y las clases comenzaron en 1692. Es el segundo instituto más antiguo de Andalucía.
Destaca nuestro instituto por los resultados que alcanzan nuestros alumnos en las pruebas de acceso a la Universidad, por encima de la media provincial y regional.
